Ljetnja Paradajz Salata sa Tajnim Sastojkom
Paradajz je nezaobilazna namirnica tokom ljeta, savršeno osvježava i uklapa se u razne obroke. Iako smo navikli da ga kombinujemo sa krastavcem i crnim lukom, vrijeme je da isprobate nešto novo i neodoljivo. Tajna ove salate krije se u dodatku svježih listića mente, koji transformišu klasičnu salatu u pravu deliciju.
Osim jedinstvenog ukusa, ne zaboravimo ni na bogate zdravstvene prednosti paradajza – od obilja vitamina C i likopena do podrške imunološkom sistemu i zdravlju srca.
Ova salata se lako priprema i može poslužiti kao lagan obrok ili prilog uz glavno jelo.
Sastojci za salatu:
- Paradajz – 1 kg
- Slatka paprika – 2 komada
- Peršun – 2 veze
- Mirođija – 1/2 veze
- Nana (menta) – 3-5 listova
- Bijeli luk – 3-4 čena
- Alkoholno sirće – 1 kašika
- Biljno ulje – 4 kašike
- Šećer – 1,5-2 kašičice
- So – 1 kašičica
- Ljuta paprika – po ukusu
Priprema korak po korak:
- Priprema marinade:
U blender stavite slatku papriku, bijeli luk, svježe listove mente, mirođiju, ljutu papriku (po želji), sirće, biljno ulje, šećer i so. Miješajte dok ne dobijete glatku i homogenu smjesu.
- Priprema paradajza:
Operite paradajz i prelijte ga ključalom vodom. Ostavite da odstoji 5–7 minuta, a zatim procijedite i pažljivo uklonite kožicu. Zahvaljujući ovom postupku, paradajz će se brže marinirati i dobiti nježniju teksturu. Nakon toga, svaki paradajz isjecite na četiri dijela. - Slaganje salate:
U posudu za serviranje slažite paradajz u slojevima. Svaki sloj prelijte pripremljenom marinadom i pospite sjeckanim peršunom. - Mariniranje:
Pokrijte posudu folijom i ostavite salatu da se marinira na sobnoj temperaturi oko 2 sata. Nakon toga, promiješajte i prebacite u frižider da odstoji preko noći.
Zašto probati ovu salatu?
- Svježa menta unosi posebnu notu, pružajući osvježenje i potpuno novi doživljaj ukusa.
- Marinada obogaćuje paradajz složenim aromama, dok dodatak bijelog luka i ljute paprike donosi blag pikantan ton.
- Zahvaljujući procesu mariniranja, salata postaje još bogatija i intenzivnija u ukusu.
Ova paradajz salata savršena je kao samostalno ljetnje jelo ili kao pratnja uz roštilj i lagane priloge. Osvojit će nepca svih koji je probaju!
Oglasi
