Tušt: Superhrana bogata antioksidantima i omega-3 masnim kiselinama
Tušt (Portulaca oleracea), često smatran običnim korovom, skriva pravo bogatstvo hranljivih sastojaka i zdravstvenih koristi. Njegova otpornost i sposobnost da uspijeva u raznovrsnim uslovima čine ga dostupnim širom svijeta. Međutim, tušt nije samo biljka koja preživljava – on je prava riznica zdravlja!
Zašto je tušt superhrana?
- Antioksidanti: Više nego spanać!
Tušt sadrži obilje antioksidanata, koji pomažu u jačanju imunološkog sistema, zaštiti ćelija od oštećenja i usporavanju procesa starenja. Antioksidanti su ključni za prevenciju srčanih oboljenja, arteroskleroze, karcinoma i problema s pamćenjem. - Omega-3 masne kiseline: Konkuriše ribljem ulju
Koncentracija omega-3 masnih kiselina u tuštu veća je nego u nekim ribljim uljima, što ovu biljku čini idealnim izborom za vegane i vegetarijance. Omega-3 masne kiseline poznate su po tome što:- Smanjuju rizik od reumatskog artritisa, srčanih bolesti i depresije.
- Pomažu u borbi protiv astme i Alchajmerove bolesti.
- Vitamin A: Za zdrav vid i zaštitu od karcinoma
Sa samo 100 grama tušta, unosite 44% preporučene dnevne količine vitamina A, koji poboljšava vid i pomaže u prevenciji određenih vrsta karcinoma. - Vitamini i minerali u izobilju:
- Vitamin C i B vitamini: Pospješuju metabolizam i imunitet.
- Minerali: Tušt je bogat gvožđem, magnezijumom i kalcijumom, koji podržavaju zdravlje kostiju i krvotoka.
Kako uzgajati tušt kod kuće?
Ako nemate veliki vrt, ne brinite – tušt se može uzgajati kao kućna biljka!
- Priprema:
- Uzmite posudu po izboru i napunite je kvalitetnom zemljom.
- Posadite organsko sjeme tušta.
- Njega:
- Redovno zalijevajte, ali pazite da zemlja nije previše mokra.
- Postavite posudu na mjesto s dosta svjetlosti.
- Savjet:
Tušt brzo gubi hranljive tvari nakon branja, zato ga koristite što svježijeg.
Kako koristiti tušt u kuhinji?
Na Bliskom istoku i u mediteranskoj kuhinji, tušt je omiljeni sastojak raznovrsnih jela. Njegova blago kiselkasta nota osvježava i obogaćuje obrok. Evo nekoliko ideja:
- Salate:
- Kombinujte svježi tušt s maslinovim uljem, limunovim sokom, bijelim lukom i začinima.
- Dinstano povrće:
- Izdinstajte tušt s bijelim i crnim lukom, dodajte paradajz i uživajte u zdravom prilogu.
- Juhe i šejkovi:
- Dodajte tušt u supu za dodatnu nutritivnu vrijednost ili ga ubacite u zeleni smoothie.
Zaključak: Blago prirode u vašem tanjiru
Tušt nije samo korov – on je pravi saveznik u očuvanju zdravlja. Njegova nevjerovatna otpornost simbolizira njegovu vrijednost kao hranljive i ljekovite biljke. Dodajte tušt svojoj ishrani i uživajte u njegovim mnogobrojnim prednostima za tijelo i um!