Nutricionistkinja Nikol Endruz otkriva koje svakodnevne navike i popularni proizvodi zapravo povećavaju rizik od bolesti, i kako jednostavne promjene u ishrani mogu spasiti život
- Nutricionistkinja Nikol Endruz, koja već više od decenije radi s pacijentima koji su preživjeli rak, postala je prava internet senzacija zahvaljujući savjetima o ishrani koji ne samo da pomažu u oporavku, već i služe kao prevencija protiv razvoja bolesti. Kroz svoj rad, ali i viralne objave na TikToku, gde njeni videi imaju milione pregleda, Nikol je pokazala da mala promena u svakodnevnim navikama može imati ogroman uticaj na zdravlje.
Ona naglašava da mnogi ljudi danas griješe jer pokušavaju da nadoknade zdrave navike kroz razne dodatke i brze alternative. Međutim, po njenim riječima, prava ishrana ne dolazi iz bočica i prahova, već iz prirodnih namirnica koje tijelo prepoznaje i koristi na najbolji način.
Jedna od prvih stvari na njenoj listi onoga što treba izbjegavati su praškasti dodaci ishrani. Takvi proizvodi, koji se često reklamiraju kao “zdravi zeleni prahovi”, prema Nikol, mogu učiniti više štete nego koristi. Objašnjava da u njima nema vlakana ni prirodne tečnosti, a ponekad sadrže i nepoznate biljne dodatke koji mogu opteretiti jetru. Umesto toga, savjetuje da se svakodnevno konzumira pravo, svježe voće i povrće. Njihova vlakna pomažu varenju, smanjuju upale i direktno utiču na smanjenje rizika od pojave raka, naročito raka debelog crijeva.
- Zanimljivo je da mnogi ljudi misle kako dodaci i suplementi predstavljaju siguran način za jačanje zdravlja. Ipak, Endruz upozorava da je istina potpuno suprotna. Skoro 60% Amerikanaca redovno uzima suplemente, ali većina to čini bez stvarne potrebe. Upozorava da se vitamini i minerali u prevelikim dozama mogu ponašati toksično, pa čak i povećati rizik od razvoja određenih vrsta raka. Na primjer, visoke doze vitamina B3 povezane su s većim rizikom od tumora mozga, dok su vitamini C i E u nekim slučajevima ubrzavali rast postojećih tumora. Zbog toga ona savjetuje da se suplementi uzimaju samo uz konsultaciju sa ljekarom, i to ako je zaista neophodno.
Kada je riječ o alkoholu, Endruz ne ostavlja prostora za dilemu. “Ne pijem alkohol. Nikad, ni u kakvom obliku“, istakla je. Objašnjava da i najmanje količine alkohola mogu povećati rizik od čak šest različitih vrsta raka – uključujući rak dojke, jetre, grla i usta. Ističe da alkohol nije bezopasno zadovoljstvo, već tihi okidač koji s vremenom slabi organizam.
Još jedan veliki problem moderne ishrane su mesne prerađevine. Slanina, viršle, šunka, pa i pršuta sadrže hemikalije poput nitrata i nitrita, koje se koriste kako bi meso duže trajalo. Naučnici su odavno dokazali da su te supstance povezane s povećanim rizikom od raka želuca i debelog crijeva. Nikol savjetuje jednostavnu zamjenu – umjesto kupovnih suhomesnatih proizvoda, bolje je ispeći komad piletine i koristiti ga za sendviče. “Koristite svježe meso, tunjevinu iz konzerve ili jednostavno povrće – organizam će vam biti zahvalan”, kaže ona. Samo 50 grama prerađenog mesa dnevno, što je otprilike dvije kriške šunke, povećava rizik od raka debelog crijeva za čak 50%.
- Iako se često promovišu kao zdrava užina, proteinske pločice su, prema Nikol, samo prikriveni izvori šećera. “Ako želiš krofnu – pojedi krofnu. Ali nemoj misliti da je proteinska pločica bolja opcija samo zato što ima ‘proteine’ na etiketi, jer to jednostavno nije tačno.” Ona objašnjava da te pločice obično sadrže mnogo kalorija i malo pravih hranljivih sastojaka. Ako već želite unositi proteine, bolje je birati prirodne izvore, poput jaja, mesa, ribe ili biljnih proteina.
Osim konkretnih prehrambenih savjeta, Endruz naglašava važnost zdravih životnih navika. Ljudi koji žele smanjiti rizik od raka trebalo bi da izbjegavaju popularne dijete s interneta koje obećavaju brze rezultate, jer takvi planovi često remete ravnotežu u organizmu. Umjesto toga, preporučuje da se redovno vježba, da san traje najmanje sedam sati svake noći, i da se nikada ne preskače doručak – jer upravo jutarnji obrok pokreće metabolizam i održava nivo energije tokom dana.
- Njena poruka je jednostavna, ali snažna: zdravlje ne dolazi iz instant rješenja, već iz svakodnevnih izbora koji se ponavljaju iz dana u dan. Nije potrebno biti nutricionista da bi se shvatilo da tijelo voli jednostavnost – pravu hranu, dobar san, i malo kretanja.
Kroz godine rada s pacijentima koji su preživjeli najteže dijagnoze, Endruz je naučila da su male promjene često najvažnije. “Ljudi misle da moraju drastično mijenjati svoj život, ali istina je da je dovoljno da svaki dan naprave jednu zdravu odluku više nego juče.”
Njen pristup ishrani i zdravlju je realan i pristupačan, oslobođen marketinških trikova i “čudotvornih” dijeta. Upravo zato je postala uzor mnogima – jer ne obećava čuda, već podstiče dosljednost, umjerenost i poštovanje prema vlastitom tijelu.
- Kroz svoje savjete, Nikol Endruz pokazuje da briga o zdravlju ne počinje u apoteci, već u tanjiru, i da je svaka odluka o tome šta unosimo u organizam – korak bliže ili dalje od dugog, zdravog života.
