Kako Smanjiti Kolesterol: Savjeti Dr. Svetlane Stanišić
Gostujući u jutarnjem programu TV One, dr. Svetlana Stanišić govorila je o kolesterolu, jednoj od najvažnijih tema za zdravlje srca i krvnih žila, naglašavajući ključne strategije za kontrolu njegovih razina. U svojoj preporuci izdvaja četiri temeljna pristupa, posebno važna za sve koji nastoje održavati optimalnu ravnotežu masnoća u organizmu. Jedna od najčešćih strategija među ljudima jest eliminacija žumanjaka iz prehrane i priprema niskokaloričnih obroka od bjelanjaka, međutim, dr. Stanišić sugerira da su jaja, uključujući i žumanjke, nutritivno korisna kada se konzumiraju u umjerenim količinama.
Iako je moguće živjeti bez namirnica poput mesa, jaja, mlijeka i mliječnih proizvoda, dr. Stanišić naglašava njihove brojne zdravstvene prednosti i poziva na istraživanje drugih opcija za regulaciju kolesterola prije nego što se odlučimo na potpuno uklanjanje ovih namirnica iz prehrane.
1. Uključivanje Biljnih Vlakana
Prvi i jedan od najvažnijih koraka prema snižavanju kolesterola jest povećati unos biljnih vlakana, a zob je pritom posebno korisna. Dr. Stanišić ističe važnost prelaska s pakiranih žitarica na vlastitu pripremu zobenih pahuljica s mlijekom, jer zob sadrži beta-glukan, vlakno koje smanjuje apsorpciju kolesterola u probavnom sustavu. Doručak koji uključuje svježe pripremljenu zob može postati redoviti dio prehrane svima koji žele smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti.
Dodatno, konzumacija mahunarki, orašastih plodova i sjemenki također je vrlo korisna. Orašasti plodovi kao što su orasi, bademi i lješnjaci prirodni su izvori fitosterola, biljnog spoja koji se natječe s kolesterolom tijekom apsorpcije u crijevima i time doprinosi snižavanju razina lošeg kolesterola.
2. Izbjegavanje Margarina i Hidrogeniziranih Masti
Druga ključna preporuka dr. Stanišić jest izbjegavanje margarina, koji je često reklamiran kao alternativa maslacu bez kolesterola. Međutim, margarin u sebi sadrži hidrogenizirane biljne masti poput palminog ulja koje, prema istraživanjima, može značajno povećati kolesterol – čak šest puta više nego maslac. Margarin i prerađeni proizvodi kao što su kreme i vafli, koji često sadrže slične hidrogenizirane masnoće, imaju negativan učinak na kolesterol, i to usprkos niskokaloričnim oznakama.
Dr. Stanišić preporučuje da se, u slučaju pripreme domaćih kolača, koristi maslac umjesto margarina, jer iako maslac sadrži kolesterol, on nije toliko štetan u usporedbi s margarinom i drugim proizvodima s hidrogeniziranim mastima.
3. Uključivanje Namirnica Blagotvornih za Kolesterol
Treća preporučena strategija uključuje uvrštavanje prirodnih namirnica koje dokazano povoljno djeluju na kolesterol. Prema dr. Stanišić, neke od najkorisnijih namirnica u borbi protiv visokog kolesterola su:
- Češnjak – Njegov aktivni sastojak alicin pomaže u snižavanju kolesterola i krvnog pritiska. Češnjak se može konzumirati sirov, u kapsulama ili kao dodatak jelima.
- Plava riba – Riba poput lososa, skuše i sardina bogata je omega-3 masnim kiselinama koje pridonose smanjenju upalnih procesa u tijelu i snižavanju triglicerida, što pozitivno utječe na zdravlje srca.
- Maslinovo ulje – Prirodni izvor mononezasićenih masti koje pomažu u regulaciji kolesterola i mogu se koristiti u raznim jelima i salatama kao zdrava zamjena za rafinirana ulja.
4. Pravilna Upotreba Suplemenata
Posljednji savjet dr. Stanišić odnosi se na suplementaciju fitosterolima i drugim dodacima prehrani, ali uz naglasak na oprez. Suplementi s fitosterolima mogu biti korisni u borbi protiv kolesterola, no važno je pridržavati se preporučenih doza kako bi se izbjegle moguće nuspojave koje proizlaze iz prekomjernog unosa.
Što se tiče dodataka s češnjakom, dr. Stanišić upozorava na razliku između suplemenata bez mirisa i prirodnog češnjaka. Naime, dodaci bez karakterističnog mirisa češnjaka mogu biti manje učinkoviti, pa je važno odabrati suplemente koji zadržavaju prirodni miris, što može upućivati na prisutnost aktivnih sastojaka.
Što Izbjegavati?
- Prerađene grickalice i brza hrana – Sadrže visok udio zasićenih i transmasnih kiselina koje negativno utječu na kolesterol.
- Rafinirani šećeri – Visoki unos šećera može izazvati upalne procese i utječe na povećanje triglicerida u krvi.
- Kremasti i visokokalorični deserti – Umjesto njih preporučuju se deserti pripremljeni kod kuće s prirodnim sastojcima i minimalno zasićenih masti.
Zaključak
Dr. Stanišić kroz svoja četiri pristupa ocrtava učinkovit put za postizanje zdravih razina kolesterola, počevši od promjena u prehrani pa sve do selektivne upotrebe dodataka. Kombinacijom biljnih vlakana, izbjegavanjem margarina, uvrštavanjem hrane poput češnjaka i ribe, te pažljivim odabirom dodataka, može se postići bolja kontrola kolesterola i dugoročno zdravlje srca.
Pridržavanje ovih preporuka ne samo da doprinosi snižavanju kolesterola, već i poboljšava sveukupnu kvalitetu života, a ujedno može smanjiti potrebu za lijekovima u budućnosti.
